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Si tratta di mettere sul fuoco per 5 o 10 minuti il cibo che vogliamo cuocere. Spegnere e avvolgere la pentola in una coperta di lana o di feltro.  Il calore finisce di cuocere la pietanza in un paio di ore, senza bisogno di metterla sul fuoco. \u003c/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIo lo faccio spesso prima di andare a dormire, e al mattino ho il cibo pronto da portarmi al lavoro. Oppure al contrario, prima di uscire di casa, e quanto torno: è pronto! Le zuppe, le verdure, la carne, il pesce, alcuni legumi (non i ceci), la salsa, il riso integrale. 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