{"data":[{"id":"1069","type":"to-dos","attributes":{"created-at":"2014-01-24T16:55:58.057Z","localized-created-at":"24 gen 2014 – 16:55"},"relationships":{"creator":{"data":{"id":"1391","type":"users"}},"best-practice":{"data":{"id":"396","type":"best-practices"}}}}],"included":[{"id":"1391","type":"users","attributes":{"username":"paola_664","first-name":"Paola","last-name":"Varani","is-current-user-followee":null,"is-current-user-follower":null,"city":null,"account-age-in-words":"Registrato da oltre 12 anni","administrator":null,"unsubscribed?":false,"avatar-url":"//gravatar.com/avatar/809b615f77015726ba6045b223eb03bf.png?s=240\u0026d=https%3A%2F%2Fwww.contiamoci.com%2Fassets%2Favatars%2Fp-27749848ca51f3ac5095a8753dd5e259165c8682aa3c850db435b4235097ac27.png"},"relationships":{"permissioning":{"data":null},"memberships":{"data":[]}},"links":{"self":"http://www.contiamoci.com/u/1391:paola_664","follow":"http://www.contiamoci.com/u/1391:paola_664/f"}},{"id":"396","type":"best-practices","attributes":{"can":{"edit":false,"update":false,"destroy":false},"localized-created-at":"27 dic 2013 – 12:43","owner-id":1151,"owner-type":"User","is-current-user-followee":null,"is-current-user-check-in":null,"is-current-user-to-do":null,"title":"autoprodursi il seitan (alternativa alla carne)","address":"","only-category-list":"cucina e dispensa, autoproduzione","only-tag-list":"","htmlized-content":"\u003cp\u003eAutoprodursi il seitan, ovvero risparmiare un sacco, cucinando secondi piatti vegan sfiziosi in modo salutare.\u003c/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrmai sono un po\u0026#39; di anni che mi faccio il seitan in casa.. prima ho iniziato basandomi su consigli trovati in rete (partendo da farina manitoba, lavandola, e ricavando un composto spugnoso da cuocere). Da un po\u0026#39; ho iniziato ad ordinare il sacco da 5 kg di farina di glutine da \u003ca href=\"http://www.tibiona.it\" target=\"_blank\"\u003ewww.tibiona.it\u003c/a\u003e. Partendo dalla farina di glutine, basta aggiungere un po\u0026#39; di farina 00, aromi ed acqua. Far quindi bollire con verdure, e il risultato può essere cotto come arrosto, ragù, bistecche, etc. Insomma si ha un prodotto versatile, che può con i giusti aromi avere un sapore simile alla carne, ma senza uccidere nessuno, senza effetti negativi sulla salute (colesterolo, grassi...). Un alimento completamente vegetale (non per celiaci).\u003c/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn ottima guida su come farlo si trova qui:\n\u003ca href=\"http://www.punk4free.org/download/ebooks/Grafica.Nera.-.Seitan.D.I.Y..pdf\" target=\"_blank\"\u003epunk4free.org\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n"},"relationships":{"creator":{"data":{"id":"1151","type":"users"}},"owner":{"data":{"id":"1151","type":"users"}},"check-ins":{"data":[{"id":"3315","type":"check-ins"},{"id":"4062","type":"check-ins"},{"id":"2387","type":"check-ins"},{"id":"2400","type":"check-ins"},{"id":"2427","type":"check-ins"},{"id":"2439","type":"check-ins"}]},"to-dos":{"data":[{"id":"1069","type":"to-dos"}]},"followings":{"data":[{"id":"7937","type":"follows"},{"id":"6462","type":"follows"},{"id":"5445","type":"follows"},{"id":"5446","type":"follows"},{"id":"5467","type":"follows"},{"id":"5535","type":"follows"},{"id":"5574","type":"follows"},{"id":"5613","type":"follows"},{"id":"5796","type":"follows"},{"id":"6887","type":"follows"},{"id":"7704","type":"follows"},{"id":"10136","type":"follows"}]},"comments":{"data":[{"id":"306be5ef-d69d-4cee-85d3-bc31641975f6","type":"comments"},{"id":"f5a37cd8-a74a-4dcb-b3be-b5102bd093c4","type":"comments"},{"id":"e7a9b05d-3e2e-42aa-8a6c-7e2e6d3e8d01","type":"comments"},{"id":"9ae5b0ee-cc83-4f4d-8f20-0d9cd4c5a2ef","type":"comments"},{"id":"b2a3445e-31ca-4984-a9a3-c51b9d8da865","type":"comments"},{"id":"4b2435c7-900b-4080-8924-f28ac2ec15e8","type":"comments"}]}},"links":{"self":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne","follow":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/f","check-in":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/c","to-do":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/t","check-ins":{"href":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/c","meta":{"count":6}},"to-dos":{"href":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/t","meta":{"count":1}},"comments":{"href":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/comments","meta":{"count":6}},"followers":{"href":"http://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/f","meta":{"count":12}}}}],"links":{"self":"https://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/t?page%5Bnumber%5D=1\u0026page%5Bsize%5D=2591","first":"https://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/t?page%5Bnumber%5D=1\u0026page%5Bsize%5D=2591","prev":null,"next":null,"last":"https://www.contiamoci.com/p/396:autoprodursi-il-seitan-alternativa-alla-carne/t?page%5Bnumber%5D=1\u0026page%5Bsize%5D=2591"}}