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… In cucina non si butta nulla, è questa la regola d'oro dei grandi chef. Tra i rifiuti più diffusi ci sono le bucce della frutta, che invece non solo costituiscono la parte più carica di vitamine dell'alimento, ma possono prestarsi a svariati riutilizzi. E' sufficiente sbollentarle in acqua … per qualche minuto e si possono usare per decorare piatti o, semplicemente, per essere consumate così. Per una preparazione più sfiziosa caramellare in padella 50 grammi di zucchero con poca acqua e saltare le bucce a fuoco vivace. Aggiungetele poi ad un'insalata: le daranno un tocco di gran classe. …

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… Dallo scarto della carota, del sedano, dell'insalata, della lattuga da taglio e di tanti altri ortaggi, si può ricavare senza sforzi una nuova piantina! Basta metterli in qualche millimetro d'acqua e alla luce per qualche giorno, finchè non cacciano le radici e ripartono a crescere! Ecco qui 10 utili spunti : greenme.it …

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