Cucina senza sprechi: fare il lievito madre con le bucce di mela!


Ricetta04

autoproduzione cucina e dispensa KM 0 ricette rifiuti zero antispreco cucina nowaste ricetta

AlveareCheDiceSi AlveareCheDiceSi 26 luglio 2018 — Sempre più persone scelgono di fare il pane in casa, partendo dallo lievito.

Ma sapevate che potete utilizzare le bucce della mela per prepararlo?

                                                         

E' sufficiente tagliare a pezzettini la buccia, mettere il tutto in frullatore insieme ad un bicchiere di acqua fredda, e frullare.

Il denso succo ottenuto può essere unito con l'aiuto di un colino, per versare solo la parte liquida, alle farine che andrete ad utilizzare per preparare il pane (ad esempio, farina di grano duro).

                                                   

Mescolate il tutto con un cucchiaio, e coprite la miscela con una pellicola, che va poi forata con uno stuzzicadenti, per far passare l'aria.

Fate riposare 48 ore e poi trasferite l'impasto in un contenitore a chiusura ermetica.

Inizierete a vedere delle bolle, segno che lo lievito è vivo!

                                                    

Ricordatevi sempre di conservarlo in frigorifero e di rinfrescarlo con farina nuova, ogni 24 ore.

Potrete poi utilizzarlo per le vostre pagnotte e focacce!

Ecco la ricetta completa!

Comincia subito il tuo diario delle buone pratiche green.
Dai il Contami e migliora goccia a goccia le tue abitudini.

Lascia un commento

Che cose ne pensi?
Accedi o iscriviti per commentare.

Iscriviti con Facebook

Accedi con Facebook

Spunta la casella per accettare termini e condizioni.

Iscriviti con email e password

Accedi con email e password

Recupera la password

Se non ti ricordi la password inserisci il tuo indirizzo email. Riceverai un'email con un link per sceglierne una nuova.

{{ errors.first('authentication') }}
{{ errors.first('email') }}
Inserisci l'email
Hai inserito un email non valida
Inserisci una password
{{ errors.first('username') }}
Scegli un nome utente
Massimo 20 caratteri: maiuscole, minuscole, _ e numeri. No accenti, no spazi.
{{ errors.first('username:server') }}
Inserisci una password
{{ errors.first('password:server') }}
Ripeti la password per confermarla
Ripeti la password per confermarla
Spunta la casella per accettare termini e condizioni.
{{ errors.first('recaptcha') }}

Trattamento dati

Usando Contiamoci consenti ai titolari del sito di trattare i tuoi dati personali. Trovi tutti i dettagli nella privacy policy. Per comodità, riassumiamo così: tratteremo i tuoi dati con molta, molta cura, li useremo per far funzionare al meglio Contiamoci e non li rivenderemo nè li cederemo a nessuno.